こだわり

  • ◇ぜいたく厚切り◇

    まわりの肉をどんどんそぎ落として、柔らかい部分を切り出します。分厚く切り分け、1枚ずつ包丁で切り目を入れて、ジューシーさと食べ応えを実現しています。

  • ◇うまみ熟成◇

    部位はもちろん肉の状態に合わせて味付け、熟成の温度・期間を調整し牛たんの旨みを最大限に引き出します。仕上がりを左右する重要な工程です。

  • ◇強火じっくり焼き◇

    強い火力でじっくり焼き上げることが美味しさの秘訣。牛たん1枚1枚の厚さを見極めながら、旨みを閉じ込めるほんの一瞬を見逃さず、絶妙な柔らかさに焼き上げる職人技です。

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店舗情報

  • 営業時間

    月～金
    ランチ　11:00～15:00
    （L.O.14:30）

    ランチメニューは平日のみ


    月～金
    ディナー　17:00～21:30
    （L.O.21:00）


    土・日・祝
    11:00～15:00
    （L.O.14:30）


    土・日・祝
    17:00～22:00
    （L.O.21:30）

  • 定休日

    無

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　64席

  • 個室

    テーブル個室あり（1室）
    ※詳細はお問い合わせください

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    店内全面禁煙

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    栃木県宇都宮市御幸町64-3
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    有：専用

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